欣美农副产品蔬菜配送供应商

        豌豆是一种豆科植物，原产于西亚、地中海地区、埃塞俄比亚和小亚细亚西部。由于适应性强，在世界上分布广泛。新鲜的豌豆可以用来烹饪和煮汤。成熟的豌豆也是一种很好的配料。那么豌豆该如何挑选？下面深圳蔬菜配送公司带大家一起来了解下吧。

1、观察豆荚颜色

        翠绿的豆荚代表豌豆未老，可放心选购；若绿意减退，则表示豌豆已老，可根据个人需求挑选，如嫩豌豆适宜水煮，老豌豆宜煮粥，中等豌豆则适合清炒。
2、审视外形
        当豌豆荚果实呈扁圆状时，表明其成熟度适中，可直接购买品尝。若果实已变为正圆形，或豌豆荚背线凹陷，则表示果实过老。
3、聆听声音
        若豌豆未去荚堆放，可握持一把，轻摇使之发出咔嚓声响，这表明豌豆新鲜度较高，值得选购。
4、选购已去荚豌豆

        首先，可通过沾水揉搓的方式检查豌豆是否掉色严重，以此判断质量；其次，若豌豆装在塑料袋中，可轻轻晃动，注意听声音和观察颜色，以判断质量优劣；最后，根据上市时间选择，上市早期选饱满豌豆，上市后期选嫩豌豆。

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